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《如何开一家青年旅舍》

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核心提示:青旅的主人要爱青旅,要有热情,不能过于计较成本,也不能过于理想主义。


我做青旅穷困潦倒、月月往里贴钱时,就计划着写本书《如何开一家青年旅舍》,要死大家一起死嘛。书的内容包括,你该挑哪个地方开青旅,选庭院还是选楼房,客厅是小资风格还是藏式风格,床位为主还是标间为主等问题;在旅舍,水电应该怎么考虑,选用哪一种床品能有更好的气氛和显色性,欲开硬派教学书之先河。完全不是那些酒店教科书,永远只跟你说大堂副理的工作职责,怎么让商务客心甘情愿多掏钱的教学方式。


      后来慢慢能持平了,这心思也就淡了。


100个叫嚣要开青旅的人,最后会有5个人开成一个青旅。5年之后,还有一间青旅还继续开着。我是那100个人里的一个人。你很难以一件闲适之事过活。而反过来,如果一家青旅能赚钱,老板首先想到的事就是大开连锁,要是能上市就更好了。


深入一个行业有一个好处,会让你变得不太浮躁。因为当你真正了解一件事之后,你会发现这个世界上大概除了数学之外,就没有什么发展得真正足够完善的学科。人类的文明还处在一个上升期,我们对几乎所有事物的了解都只是部分的、不完整的,甚至是粗糙的,有更多可改善的空间。这会让你变得谦卑,因为你知道即使你现在是半个专家,但你所得的知识都是仍需商榷的,这难道不是一种很好的收获么?比如说咖啡,埃塞俄比亚还有几千个亚种还未开发研究,而天然低咖啡因树是一个日本人花了十几年从推测到寻找,最近才发现的。之前,学界普遍认为没有这样一种东西。


青年旅舍并不是越小资越好,很多开在乡村的农家一样的青旅拥有让人迷恋的好环境好风格。青旅也不是因为设施好价格贵而受欢迎。而酒店宾馆、交通工具,几乎全都是越好越贵,所以青旅爱好者的幸福指数明显要高得多。


青旅的主人要爱青旅,要有热情,不能过于计较成本,也不能过于理想主义。我开青旅5年多,做过5次装修,基本上是一次比一次好,但也有过换了风格而两个月之后再换回前一种的经历。即使你摆满了从宜家搬来的所有东东,仍然会有嘴里长了根木头却自以为是青旅达人的顾客告诉你,你的旅舍不怎么样,永远记得:无论在哪个行业,傻×都是浓度问题。


我觉得我的青旅不够纯粹,真正的青旅应该像我朋友在大理的旅馆一样,有客人上门,唧唧歪歪对他的店挑三拣四,最后问有没有房间,他和员工同时回答,他说没有,员工说有。他就瞪员工一眼,毫不脸红地对客人说员工搞错了,已经没有房间了。我以为一间真正的青旅应该是挑客人的,它不接待它不喜欢的客人。


青旅和快捷酒店是两件事,好青旅和好快捷酒店也是两件事。在中国,如果你想开很快赚钱的青旅,那么你开不了好青旅。我个人倾向于这种观点:快捷酒店终究是酒店,而青旅不是酒店。做家青旅有什么好处呢?就我的经验而言,首先我和我老婆是在旅舍里认识的,仅此一条已经非常励志。一家青旅会让你在无趣的城市里找到些信心,从虚无之中得到一些肯定。即使你拥有一个自己买的房子,你都无法得到这种祝福和神力加持。城市跟个人之间的关系,需要一种平衡,现在中国的问题是城市太强大、个人太弱小。前者像一个上了发条的怪兽一样,膨胀,更新,再发育,用5到10年就把自己完全换一次血,推倒那些房屋,换掉那些街道,关掉那些商铺。青旅跟这种快速和更新是对立的,它站在“慢”这一边,站在“不变”这一边。你在这一边,你会获得某种安全感,不管它是虚假还是真实的。人类也是部分信赖于感性的动物,完全理性的人则根本不去青旅,或者根本不应该被生出来。


我有个热爱旅行的朋友,身材高挑,颇有女人缘。那次坐在我旅舍客厅闲聊时对我说,窗口那个人他好像认识。上去说话时对方看了他半天,突然恍然大悟地嚷道:你怎么变这么胖了!坐在窗口的朋友以前做一家户外用品店,是上海最早的一家,10年前关门后他们就失散了,最后在我的旅舍重逢。这种重逢在某种意义上给了我一些虚荣感。


    一家青旅唯一的意义就是永远存在下去。





    逗大家玩呐:)以上不是我写的。是转贴的。
    但是还不仅仅是一字不改的转贴,我花了相当工夫改写了哦——将文中的“咖啡”和“咖啡馆”全部改成了“青旅”。也就是说,这原文其实是《如何开一家咖啡馆》。
    原文摘自于2011年10月10日出版的第652期《三联生活周刊》。链接如下:
   
http://www.lifeweek.com.cn/2011/1011/35197.shtml

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我的感受是,做青旅,就像嫁人:嫁鸡随鸡,嫁狗随狗。{:11_341:}{:11_341:}
绍兴国际青年旅舍
咨询电话:0575-85151780

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如此是也
流浪的混蛋~~~~~~

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看贴不回贴是要挨骂的,顶一个

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我赞同这句——"我以为一间真正的青旅应该是挑客人的,它不接待它不喜欢的客人。"
一个懒散的男生,一个包,一台相机,我的人生,都装在了里面

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我怎么觉得我在哪看过这篇文章,只不过“青旅”换成“咖啡”二字。

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老谢你太坏了

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老谢你太坏了
方丈 发表于 2011-11-25 09:36



为什么?为什么?为什么方丈说我坏?
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说的太好了,存在下去就是好样的

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原创文章原来是这样出笼的。
好吧,将咖啡馆开成国际青年旅舍也挺能干,强烈要求数据,真实数据,只有数据才能反映现实。
开开心心每一天。

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回复 1# 老谢


    其实感觉咖啡馆和青旅有点异曲同工的地方,真正旅行的人少,装13的人多~

在下姓木單名一個易字,草字上三下每,號三壽先生是也!

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选择什么样的青旅,就是选择什么样的生活

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选择什么样的青旅,就是选择什么样的生活
1205tata 发表于 2011-11-26 13:05


赞同此观点。

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“一家青旅唯一的意义就是永远存在下去。”

用一句“严重同意”来回帖{:11_335:}
团结就是力量!

终于和实习生们有了广西涠洲岛海驿青年旅舍,湖南凤凰湖湘驿青年旅舍,四川康定贡嘎青年旅舍

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触类旁通,等量代换啊!!
城市漫游者。。^_^

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虽然我还不是任何一家青旅的老板 但快一年了 这篇帖子多少道出了我的一些困惑 表示辛苦了 可能也只有你在青旅干了这么久才能写的出感受的深吧 ……
只是陌生的地方陌生的人陌生的认识  回味着问路的感觉……

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喜欢最后一句 站在现实和理想的平衡点才有价值
天下相亲与相爱 动身千里外 心自成一脉

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很有启发,我想我还是太年轻,爱青旅,却理想主义。改天去你那混混如何啊?

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学习了!
人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定!

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‘我以为一间真正的青旅应该是挑客人的,它不接待它不喜欢的客人。’

我也喜欢这一句!
云南省大理市喜洲镇蝴蝶泉桃源码头
网址:http://www.dltyrj.com
联系电话:0872-2431148
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我当时就在想,你不是开青旅10年了吗,怎么一下子又变成5年了,却原来。。
只有荒凉的沙漠,没有荒凉的人生。。

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本帖最后由 7sages 于 2011-11-27 21:34 编辑

他谢叔叔费心了
我以为一间真正的青旅应该是挑客人的,它不接待它不喜欢的客人)。
同意。   
要有定力才能做到。
正在靠拢。
不知为不知,知之为不知,是知也。

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呵呵,看来大家还是喜欢这调调的:)
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喜欢那句青旅是挑客人的,如果我们老板也那样就好了

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大理的老板真个性
转过身,安放岁月。

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好厉害,受教了!{:11_335:}
从未尝试,未曾得到;从未得到,未曾尝试~~~

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貌似所有青旅都会挑客人的吧,我做前台的时候,碰到样貌35以上的都很谨慎,一般都是听对方说话的语气措辞来决定有没有房间。但是一般除了一两句话能听出性格的极品,其他都能放行。
其实生活依旧,我猜我只是太想念她了

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这个玩笑,开大了,呵呵

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“我觉得我的青旅不够纯粹,真正的青旅应该像我朋友在大理的旅馆一样,有客人上门,唧唧歪歪对他的店挑三拣四,最后问有没有房间,他和员工同时回答,他说没有,员工说有。他就瞪员工一眼,毫不脸红地对客人说员工搞错了,已经没有房间了。我以为一间真正的青旅应该是挑客人的,它不接待它不喜欢的客人”
            这个我遇过, 我家方丈好样儿的。   还好我反映慢半拍, 或者是方丈灵机闪得太快了,记得有一次就是这样, 我刚准备说出口方丈就帮我解围了。 {:12_356:} 让我明白了 店是咱开的 咱不让你住就不让你住肿么了

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写得挺好,所以开青旅,不用太着急。慢慢来。
在大都市里,经常想去远方。QQ群32950114  新浪微博:在角落里仰望天空

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