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做义务临工之后 开青旅之前(一)

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做义务临工之后 开青旅前夜

2014122日,在青旅做义务临工的最后一夜,终于收起自己的慵懒,记录这大半个月来做义务临工的点点滴滴,观察到的细节和对解决方案的思考。

@Mr工匠 先生的建议下,我将脚步放缓,来到周边城市的一家青旅做义务临工,一边观察,一边学习。

本来想要将这个总结写成两部分:一是自己总结经验,二是思考一些问题的解决方法,并发到论坛上与大家探讨。但是当我坐在电脑面前时,决定还是将两者合二为一,一并写出,因为,它们都是组成通往青年旅舍道路的一部分。

于是跟随自己的经历,将各种值得自己注意和思考的细节一一写出,也给想要开一家自己的青旅的同路人以帮助,希望能够得到各位大家的指点和批评。

注:本文所记录的,只是我做义务临工过程中的细节与思考,是整个开青旅计划的一个组成部分。

.如何清理头发

想了一会儿,不知如何开始,还是我认为最难清理的——长头发开始吧。

开青旅,与长头发的斗争恐怕是不可避免的,虽然这只是一个极小的细节。对于干燥地面上的长头发,用笤帚扫的话,经常会发生头发与其他绒毛混合吸附在笤帚上的情况,每当这种时候,想到我一个170斤的大男人竟然奈何不了这区区几根头发,我都会感到深深的挫败。。。洗手间里的头发就更不用说了,湿地上的头发对我来说更像是一场战争。

我寻找的解决方案有两种:1.吸尘器,但是清洁洗手间里的头发效果怎样,就不敢保证了,而且吸尘器需要用电、需要搬运、需要二次清洁,都会增加工作量。

2.我突然想起环卫工人们常用的那种长柄夹子,如果用那种夹子来夹起一团团的杂物,实在是方便快捷。上淘宝搜了一下,很多宝贝,学名大概就叫“垃圾夹拾物器”,很便宜,20RMB一个。

看到它的造型,我心里已经将它列入必备物品了。当然,小型的吸尘器或许也应准备,用于清洁各种角落里的灰尘。

不知各位有何关于清理长头发的妙招?

.垃圾箱的思考

请原谅我从做义务临工的日常工作开始记叙,虽然都是一些小事,但是当亲身面对这些事情时,或许又要成为无法回避的小问题。

我做义务临工的这一家青旅,虽然沿街,但不在一楼,下楼梯后离最近的公共垃圾桶并不远。因为是淡季,每天产生的垃圾大概会塞满青旅里面的大概40升的垃圾桶,我需要拎着它下楼,倒掉,然后再上楼。

让我苦恼的有两点:1.虽然垃圾桶暂时能够满足需要,但是旺季来临,增多的垃圾将会增加倒垃圾的频率。2.垃圾桶的内部和外部较脏,清理难度比较大,移动时一不小心就会弄脏衣服(原谅不那么讲卫生的我竟然对这个事情有了“洁癖”)。

有没有更加方便的清理方式,或容量大、更加便携的垃圾桶,能够让一个人比较轻松地完成倒垃圾的过程?旅舍里的护士妹妹帮我出了一个主意:医院里的垃圾桶都是套两层大塑料袋的,扔的时候直接扔塑料袋就可以了,我认为相对可行。

不知道各位有没有更加便捷的垃圾处理方式?

.义务临工的权利与义务的明确

讲完前面两个相对“硬件”的小话题,说一下我个人比较重视的关于青旅“软件”建设的问题吧。

青旅与义务临工或许是“你情我愿”的两方,一方提供住宿、饮食、补贴等,一方付出一定的体力劳动。

虽然我正走在开青旅的路上,但是现在站在一个义务临工的角度,我还是希望能够将义务临工的权利与义务更加明确——保证双方的权利,尤其是保证义务临工的权利。

我想,既要保证义务临工相对稳定的劳动付出,又要限制青旅对义务临工工作的过度安排。说起来也比较简单,约法三章嘛,基本原则呢,我认为自己可以将“己所不欲勿施于人”作为基础:不管是义务临工还是旅舍,都应具有完成同一个劳动的能力,而不可要求义务临工去做超出旅舍本身不愿做或过度的劳动。

当然,所有这些,都是基于旅舍的角度来为义务临工着想,而我认为或许更重要的是:每一位义务临工究竟想要什么?根据每一个人的不同需求,做出不同的工作调整,是我希望思考清楚的重要的问题。

正如刚来不久与旅舍老板娘聊天,当她谈到青旅应该有一名专职的前台时,我说的:我最关心的,是怎样为他们创造发展空间呢?如果不能提供一个好的前景,我自己都不愿让一个年轻人太久得停留,当然,用让人满意的薪水来留人,也是一个不错的选择。

请问各位大家:关于义务临工的权利与义务,您是怎样制定规则的呢?

.布草一条龙

相比一、二两个小问题,布草的管理恐怕是一个很重要的问题了,在这里,就将布草的采购、存放、更换、清洗、消毒、晾晒等流程统一讨论了。

1.采购

根据青旅的房间、床位等规模,我计划像做义务临工的这家青旅一样,在当地选择一家优秀的供应商来定做一批布草并保持长期合作。

质量不必多说,一个旅馆的舒适度或许是最根本的要素了。

关于颜色:相对单一的白色,许多顾客朋友都提出更加喜欢其他的颜色。

这家青旅曾经根据保洁阿姨的建议,定做过一批带松紧带的床单,说是这样铺床更加方便快捷。但是有一个问题是:松紧带洗过之后会缩水,尺寸不匹配之后,铺床反而变得更加困难。

2.存放

布草间最重要的几个问题是:分类,防潮,便于存取。这就对衣柜的结构、房间的采光提出了要求。自己的见识不够,希望得到大家的指点。

3.更换

是由旅舍人员负责更换,还是由客人自己更换?当然这个或许也不是很重要的问题,欢迎大家讨论。

4.清洗

如果说住旅馆,还有比舒适度更重要的根本因素,那就是清洁度了,而床品作为贴身之物,对清洁度的要求就更高了。不干净的床品、糟糕的隔音、冷傲的服务人员和卫生间地上的头发,构成了青旅差评的四大原因——当然,这是我个人的分析。

我工作的这家青旅,之前一直是送到干洗店进行清洗的,可是后来发现干洗店的服务质量越来越差,最后到了只是熨烫整齐就送回,甚至将青旅与其他酒店的布草弄混的情况。为了保证清洗的质量,便开始自己用洗衣机清洗。

关于送干洗店,虽然有些花费,但是既节省了人力,又省了水、电等资源,还省却了消毒、晾晒的过程,若有可靠的干洗店,还是可以考虑的。一位在快捷酒店做店长的朋友告诉我,他们的一套布草干洗费用大概在4.5元左右,而青旅因为数量较少,所以费用大概在5~5.5元。

布草的损耗是一个不得不面对的问题:有些是因为染色难以清洗干净,有些是因为破损脱线。遇到染色问题的时候,白色的布草便有了些许的优势:漂白的过程中不需要担心褪色的问题。而为了减少损耗,我认为还是可以与客人达成照价赔偿的协议,形成爱护公物的良性循环。

关于布草的清洗方案,希望得到大家的指点帮助。

5.消毒

据朋友所说,消毒一般在清洗的过程中一同进行,我自己没有深入了解过,希望能够得到大家的帮助。

6.晾晒

若是选择自己清洗,晾晒便成为一个很重要的环节。

一个好的晾衣空间,我认为应该具备以下几点:便于到达,通风,光照,避雨雪,避大风。

本来我比较单纯,认为若是能租一个有天台的房子便是最好,搭几根绳子便可晾晒布草。可是一旦下雨、下雪,需要快速收回,难免忙得焦头烂额。

若是能搭一个采光的玻璃棚也可以吧?

不知大家是怎样晾晒的?

梦想与现实的桥

“我最关心的,是怎样为他们创造发展空间呢?如果不能提供一个好的前景,我自己都不愿让一个年轻人太久得停留,当然,用让人满意的薪水来留人,也是一个不错的选择。”

{:11_345:}赞一个,大大滴有良心~
若是能做到这两点,青旅便不愁人员的流动性了。不过目前,就前者来说,能做到最好也就是店长,而后者……
厦门,厦门。

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1.套一个丝袜,静电原理,轻易就能吸走头发。
2.垃圾桶的话,如果不是为了节省开支,垃圾袋是一个方便快捷的方式,也可以分类垃圾,合理利用。
3.权力和义务的话,就是大家各有所求,各取所需,能留下的不外乎不是钱就是心,很多人都是为了锻炼自己,找寻自己。对于楼主本身,是自己有打算开一家自己的青旅,那就更应该知道,硬件上要了解怎样开好一家青旅,软件上要吃苦耐劳,感恩回报,传达青旅本身的理念。当然身体是革命的本钱,在可承受的能力范围之内,要相信我们所遇到的一切,都是为了让我们强大起来,加油!
4.床单的问题的话,我只能片面回答,多数都是自己店家手洗,客人自己更换,可以选择环保系带样式的,地方特色,经久耐用,晾晒方面你的建议可以参考。

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回复 2# Jancy.M


   后者目前来讲,还是比较困难的....{:12_382:}

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看了楼主的帖子,有点想法,说出来和大家交流一下,思维有点散,肯定有不足和考虑不周到的地方,欢迎补充。{:12_349:}
其实去青旅工作,对钱的要求真心不高(做6个月以下的),毕竟这个是由兴趣爱好发展而来的,只是在人员上,有一点纠结的是,喜欢青旅,原意去青旅做义务临工的,很大一部分是在校大学生,他们只能提供一个比较短的供职时间,这样青旅的流动性就会比较大(某种意义上,是不是也保证了青旅的活泼呢?),与之相对应的,就需要青旅有一个比较完善的培养体系,让新人迅速上手。{:12_354:}
关于义务临工的权利与义务,权利这点,个人觉得,只要老板不是太坑,这点都是能够保证的。@南岳衡山OP肖老大  
义务嘛,我是觉得,开朗勤劳一点的孩子,肯定是大家都喜欢的,最重要的一点,责任感一定要强,别干了两天,感觉青旅不是自己想象中的那么理想,直接走了.....那样对双方都不好
最后总结一下,做前台,一定要够细心,耐得住寂寞,因为大部分时间要守在前台,登记入住,管理钱物。
做义务临工,得学会给自己“没事找事”,把旅舍的氛围给搞起来,线下的话就是给旅客介绍周围的景点以及美食,线上的话,就是微博,微信,QQ群与旅客的互动。

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老中青已经解决楼主很多问题了{:11_314:}
对于权力与义务  这个对不同体验目的的人是不同对待的  
短期工作体验者以度假的心态来到旅舍  不必谈发展空间了  
对于有志于从事青旅行业的实习生  给予更多的是自我提升的机会和指导吧  
布草要结合旅舍自身的实际情况和当地的情况吧  预先评估一下成本  选择合适的方案
布草晾晒要得到一块好地方很难  “便于到达,通风,光照,避雨雪,避大风”这样的好去处当然用作他用了  而且也不会希望晾晒的布草出现在显眼的位置
I want to roam about and see all the wide world.</strong>

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关于职业规划说两句。
并不是所有人在上班、工作的时候都是吃着碗里的想着锅里的,职业规划其实对许多人来说非常陌生,也是我最反感的东西,它是工作中焦虑的非常重要的一个原因,将军就那么两个,大多数的人最后还是士兵,对于大多数人来说,将军职业规划除了带给他们焦虑和失望之外,什么益处也没有。
职业规划是个问问收获才考虑耕耘的思路,是聪明人自己给自己开的又一条死胡同,要跳出来才看得清楚,事情应当是只管耕耘,不问收获。
我们离开家乡,于是有了乡愁;我们回到家乡,又有了对外面世界的向往。你说,人应该按照自己想要的样子活着。只是,故乡和世界都是你想要的。  

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经验好贴,很不错的。

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回复 6# Danny


    多数都是纸上谈兵,没有实战经验,笑纳就好。{:11_315:}

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对于对付地上长头发,在扫把前套个塑料袋跟丝袜同理,静电粘,扫完把塑料袋反过来扔掉就可以。洁癖的可以连扫把都洗了晾好。感谢之前的同事他们想出来的方法很好用,扫把的耗损也降低了。
ACGer,耳洞纹身,吃货,以上已成我的代名词。。

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涨姿势了!
我知道头发可以用塑料袋套扫把上解决,垃圾桶的话还是分类的好,套袋子虽然省事,但是如果倒进去液体,再有一些锋利的东西就完蛋了,所以可以把液体垃圾跟固体垃圾分开

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加油!{:11_345:}
团结就是力量!

终于和实习生们有了广西涠洲岛海驿青年旅舍,湖南凤凰湖湘驿青年旅舍,四川康定贡嘎青年旅舍

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过完年辞职 准备4月份去海南青旅做义务临工

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搬个板凳,看看大家怎么说
点击进入:旅舍实验室资料库

εїз 缺乏读者反馈,近期半年暂停技术贴发布,新内容只做技术讨论圈内部交流传阅。

http://blog.sina.com.cn/7hostel
                     

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看到这个帖子,我觉得有话说。虽然我目前就在两家青工作过,分别是5个月,7个月。但是:有些问题!
1、青旅最重要的是什么?我工作的间隙去别的地方玩,也都选择青旅,这个期间我就特别注意观察各个青旅之间的异同。青旅最重要的,是旅舍的氛围,那么氛围由谁决定?由员工和旅舍老板,以及客人的配合;那么要让员工和客人共同配合创作出氛围,重要的是什么?重要的是青旅的经营理念和文化缔造!
没错,可能我比较书生气,但是现在这个时代正在步入一个知识工作者的年代,这个应该毫无疑问,而知识工作者们的特质之一就是:重视物质和精神双重的享受质量,但是如果物质的享受质量差点,退而求其次至少在精神上,要有种亲密感和认同感,否则就进行否定,而且会将自己的体验与身边好友分享。
而偏偏,我们这个社会又是一个互联网时代,微信微博的诞生注定了大家彼此之间的距离更近,分享更方便和快捷,所以,一个人的坏体验能在短时间内影响数十人,甚至上百人!
这就要求青旅经营者有较高的素养和眼光,以及心胸。在我工作的第一家桂林老地方青年旅舍,必须对老板拍手称赞,现在这一家嘛,不否认但是也不敢苟同。
2、青旅创办的意义。有些虚,但是必须要面对。青旅最初是作为教育的目的创办的,现在的年轻人和旅行者来青旅,追求的是一个高质量的体验以及和其他志同道合的同志们的交流和分享。这个过程中间就产生问题了,很多经营者明明知道交流和分享两个字的含义,可是在经营中,忽略了员工和客人的交流和分享,员工不应该仅仅只是负责给客人办入住,处理事情的,更多的应该是作为一个朋友的身份帮助他,当然这是必须在保证自己工作顺利完成的情况下,才应该去和客人交流互动,但是,哪怕是在办入住和处理事情中间,小细节能反映旅舍的经营理念和给客人的入住第一印象。比如,在办入住过程中,多一些眼神交流和简单的问候语,几个简单的笑脸,这个对员工培训过程中要强调强调再强调!也许有时候太忙,太累,确实很难达到,但是忙说明客人多,客人多可以做什么?可以让非工作状态的员工组织游戏或者旅舍方面安排一些特殊活动,能对旅舍的形象提升起到很大帮助

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看到这个帖子,我觉得有话说。虽然我目前就在两家青工作过,分别是5个月,7个月。但是:有些问题!
1、青旅最重要的是什么?我工作的间隙去别的地方玩,也都选择青旅,这个期间我就特别注意观察各个青旅之间的异同。青旅最重要的,是旅舍的氛围,那么氛围由谁决定?由员工和旅舍老板,以及客人的配合;那么要让员工和客人共同配合创作出氛围,重要的是什么?重要的是青旅的经营理念和文化缔造!
没错,可能我比较书生气,但是现在这个时代正在步入一个知识工作者的年代,这个应该毫无疑问,而知识工作者们的特质之一就是:重视物质和精神双重的享受质量,但是如果物质的享受质量差点,退而求其次至少在精神上,要有种亲密感和认同感,否则就进行否定,而且会将自己的体验与身边好友分享。
而偏偏,我们这个社会又是一个互联网时代,微信微博的诞生注定了大家彼此之间的距离更近,分享更方便和快捷,所以,一个人的坏体验能在短时间内影响数十人,甚至上百人!
这就要求青旅经营者有较高的素养和眼光,以及心胸。在我工作的第一家桂林老地方青年旅舍,必须对老板拍手称赞,现在这一家嘛,不否认但是也不敢苟同。
2、青旅创办的意义。有些虚,但是必须要面对。青旅最初是作为教育的目的创办的,现在的年轻人和旅行者来青旅,追求的是一个高质量的体验以及和其他志同道合的同志们的交流和分享。这个过程中间就产生问题了,很多经营者明明知道交流和分享两个字的含义,可是在经营中,忽略了员工和客人的交流和分享,员工不应该仅仅只是负责给客人办入住,处理事情的,更多的应该是作为一个朋友的身份帮助他,当然这是必须在保证自己工作顺利完成的情况下,才应该去和客人交流互动,但是,哪怕是在办入住和处理事情中间,小细节能反映旅舍的经营理念和给客人的入住第一印象。比如,在办入住过程中,多一些眼神交流和简单的问候语,几个简单的笑脸,这个对员工培训过程中要强调强调再强调!也许有时候太忙,太累,确实很难达到,但是忙说明客人多,客人多可以做什么?可以让非工作状态的员工组织游戏或者旅舍方面安排一些特殊活动,能对旅舍的形象提升起到很大帮助

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其实,最想说的,还是关于青旅的宣传,其实这个行业感觉最大的问题还是认知度,国民对青旅的认知度不够,甚至有些经营者自己对青旅的认知度也不够,在两个方面认知度不够的情况下,就容易产生一些戏剧性的结果,当然会导致悲剧。有时候想想都觉得痛心,真想呼吁同僚们,尤其是在青旅行业做了很长时间的前辈们,能够再牺牲点精力和时间在教育上,比如去大学讲座,因为大学生是国家未来的顶梁柱,各种先进理念都接触过,明事理,关键是有时间有能力出门游玩,“走出户外”绝对不应该是一个名词,应该作为一个动词来看待,真心希望青旅能越来越普及,但是不要变质,中国的年轻人越来越好。
为什么我的眼中常含泪水,因为我对这片土地爱的深沉

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回复 17# larrey
说的好,赞

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{:11_335:}
香蕉哲学

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说得好 我也要去青旅工作了 我会按照你们的思路去观察 了解 也会按照你们的意见来让自己成为一个好的青旅员工  这句话 说的很明确 也很有用 “眼神交流和简单的问候语,几个简单的笑脸,这个对员工培训过程中要强调强调再强调!”收益匪浅 感恩
梦想有一家自己的青旅

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关于职业规划说两句。
并不是所有人在上班、工作的时候都是吃着碗里的想着锅里的,职业规划其实对许多人来 ...
潞盐 发表于 2014-1-24 08:21



   说的太好,但这个道理只有在真正跳出来之后才更明了,在这之前别人的引导、经验之谈也都是没有什么所用。路还是要自己走过才懂得最真切。

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义务临工看来一定是要在开青旅前要去做的事了,看到楼主有这么多新的启发觉得自己也必须要去工作一段时间才行

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回复 15# larrey


   第二点很好。真正喜欢青旅而开青旅的人,千万不要因为压力而忽略或者改变初衷,真正地在自己的小店里构建出有青旅实质意义的内容。因为很多很多老板因为物业租赁期限而产生虎头蛇尾的现象,就感觉像晚节不保一样让人痛心刻骨。其他的诸如因为时间和赚钱等等环境因素而改变的,我就不谈了,只能说明老板并非真正喜欢青旅。最后牢骚一句,真正有心的,请多结合当地实际情况,做点既能符合青旅又能对所在环境产生良性影响的内容吧。潜移默化四个字真心需要被好好理解。
土楼国宝青旅 寻找梦想团队家人 微信号:huiwangzi   新浪微博@福建永定土楼青年旅舍

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回复 17# larrey


   如果我去做,我不会以讲座之类会附带公众成名之类的形式。我更多希望是点对点,个人对个人,一点点渗透似的影响。说句不该说的话,成名跟金钱一样,一旦多起来是极有可能改变一个人的。为初高中、大学提供活动驻点及计划活动内容支持还是很值得推荐的。
土楼国宝青旅 寻找梦想团队家人 微信号:huiwangzi   新浪微博@福建永定土楼青年旅舍

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学习了 谢谢各位的经验谈

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(hug) 加油

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看到好的想法好的建议真是一件幸运的是事情,感谢各位的分享{:11_345:}

那么问题来了,每次看完这样的好贴,不知道要在哪里收藏?
人的一生只能年轻一次,过去了,就再也拾不回了。

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受用了(lol)

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